Clafoutis von Gemüse

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Gemüse? Bof! Ein Kuchen ... mit Gemüse? Yum, diese Mutter ist zu stark! Ein Rezept, das es schon seit 18 Monaten zu entdecken gilt.

Zutaten:

  • 1 kleine Zucchini
  • 1 mittelgroße Tomate
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 1 Ei
  • 5 cl frische Sahne
  • Kräuter der Provence
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung:

Backofen auf 180 ° C vorheizen (Pos. 6).
Waschen Sie das Gemüse. In dünne Scheiben und Mozzarella schneiden.
Ordnen Sie die Elemente abwechselnd in einer kleinen Butterform an: eine Scheibe Tomate, eine Scheibe Zucchini und eine Scheibe Mozzarella.
Das geschlagene Ei mit der Sahne übergießen. Salz, Pfeffer und mit Provence Kräutern bestreuen.
30 Minuten backen und servieren.