Pilze: 8 Tipps zum sicheren Sammeln

Pilze: 8 Tipps zum sicheren Sammeln



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Jedes Jahr im Herbst treffen sich Pilze ... auch eine Vergiftung! Damit Sie beim Sammeln besser sehen können, weist Sie die Generaldirektion Gesundheit darauf hin, dass Sie vor und nach dem Einlegen von Pilzen in den Korb Vorsicht walten lassen müssen.

  • 1) Sammle nur die Pilze ein, die du perfekt kennst: Einige sehr giftige giftige Pilze ähneln stark essbaren Arten.
  • 2) Wenn Sie Zweifel an einem geernteten Pilz haben, konsumieren Sie ihn erst, wenn Sie ihn von einem Fachmann, z. B. Ihrem Apotheker, überprüfen lassen.
  • 3) Sammeln Sie nur die Pilze in gutem Zustand und nehmen Sie den ganzen Pilz (Fuß und Hut), um im Zweifelsfall eine Identifizierung zu ermöglichen.
  • 4) Trennen Sie die geernteten Pilze nach Arten, um während der Ernte keine Pilzfragmente zu mischen.
  • 5) Sammeln Sie keine Pilze in der Nähe von verschmutzten Standorten (Straßenrändern, Industriegebieten, Deponien), da sie Schadstoffe konzentrieren.
  • 6) Legen Sie die Pilze getrennt in eine Kiste oder Pappe, aber niemals in eine Plastiktüte, da dies die Fäulnis beschleunigt.
  • 7) Waschen Sie Ihre Hände nach der Ernte gründlich.
  • 8) Bewahren Sie die Pilze im Kühlschrank auf und essen Sie sie innerhalb von zwei Tagen nach der Ernte, nachdem Sie sie gut gekocht haben.
  • 9) Augenprobleme, Schwindel, Übelkeit, Erbrechen ... Wenn eines dieser Symptome auftritt, rufen Sie sofort ein Giftinformationszentrum oder ein Giftinformationszentrum an.

Stéphanie Letellier