Gemüsekuchen

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Haben Ihre Kinder bei grünem Gemüse zusammenzucken? Schieben Sie sie in einen goldenen Kuchen, sie werden es lieben.

Zutaten:

  • Für 4 Personen:
  • 200 g Mehl
  • 5 c. Esslöffel Magermilchpulver
  • 20 g Backpulver
  • 4 Eier
  • 100 g Möhre
  • 100 g Zucchini
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Selleriestiel
  • 80 g geriebener Käse
  • 20 entsteinte schwarze Oliven
  • 1 Stück Butter
  • Salz
  • weißer Pfeffer

Vorbereitung:

Backofen auf 180 ° C vorheizen (Pos. 6). Karotte und Zucchini abspülen und auf der Grobreibe raspeln. Den Selleriestiel in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. 5 Min. Bei schwacher Hitze braten, ohne zu färben und regelmäßig zu rühren. Mehl, Milchpulver und Hefe in einer Schüssel mischen. Rühren Sie die Eier nacheinander unter und geben Sie dann 100 ml Wasser in einen dünnen Strahl, vorgekochtes Gemüse, Oliven und geriebenen Käse. Pfeffer, Salz und in eine beschichtete Pfanne geben. 15 Minuten backen. Senken Sie die Ofentemperatur auf 150 ° C (5 ° C) und garen Sie 20 Minuten weiter ... Stecken Sie ein Messer in die Mitte des Kuchens. Wenn die Messerklinge trocken ist, nehmen Sie sie heraus, nehmen Sie sie heraus und servieren Sie sie warm oder kalt.