Kabeljau in Endivienverpackung

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Ein leichtes und leckeres Rezept, das die Vorteile von Fischprotein mit den Vorteilen von Chicorée kombiniert: die interessante Menge an Kalium und Vitaminen.

Zutaten:

Für 4 Personen

  • 4 Endivien Spezialofen Perle des Nordens
  • 10 g Butter
  • 4 Esslöffel dicke Sahne
  • 4 Kabeljaufilets
  • Thymian
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung:

Backofenthermostat 8 vorheizen (240 ° C).

Chicorée der Länge nach in Scheiben schneiden, um Scheiben zu erhalten. Bei schwacher Hitze 15 Minuten in Butter anbraten. Salz und Pfeffer.

Schneiden Sie 4 Quadrate Pergamentpapier aus, um die Umhüllungen zu formen. In jedem von ihnen gibt es ein Chicorée-Bett, einen Esslöffel Crème Fraiche und ein Kabeljaufilet. Fügen Sie einige Thymianblätter hinzu. Salz und Pfeffer.

Die Locken schließen und 15 Minuten backen. Servieren und genießen!