Gefüllte Donuts (Corinne)

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Ich mache regelmäßig dieses Rezept für meinen Sohn, weil wir die Füllung dieser Donuts leicht variieren können. Ich schlage auch vor, in den verschiedenen Ferien zur Schule zu gehen, und es ist immer ein Erfolg für Feinschmecker, aber auch für ihre Eltern.

Zutaten:

  • - 30 g frische Backhefe
  • - 170 ml warme Milch
  • - 100 g Puderzucker
  • - 550 g Brotmehl
  • - 100 g Butter
  • - 2 Eier
  • - 1 halber Teelöffel Salz
  • - Nutella, Kompott, Marmelade, braune Sahne ...

Vorbereitung:

In der Brotmaschine oder in einer Küchenmaschine in der folgenden Reihenfolge platzieren: Zerbröckelte Hefe, warme Milch, Zucker, Mehl, weiche Butter, zuvor geschlagene Eier und Salz. Starten Sie den MAP oder den Roboter nach fünf Minuten, um die Elastizität des Teigs zu überprüfen, der eine feste, aber elastische Kugel werden muss. Es sollte nicht zerbröckeln Lassen Sie die Paste 1H30 im MAP oder geschlossenen Roboter ruhen. Rollen Sie den Teig auf dem bemehlten Arbeitstisch auf eine Dicke von einem Zentimeter aus. Mit einem umgekehrten Glas die Scheiben gleichmäßig schneiden. Auf die eine Hälfte der Scheiben einen Löffel Nutella, Marmelade, Kompott ... geben. Benetzen Sie die Scheiben mit einer in warmes Wasser getauchten Bürste. Legen Sie dann eine natürliche Scheibe ein und verbinden Sie die Kanten, indem Sie fest auf die Kante des Donuts drücken. Geben Sie dann jedem Donut eine Kugelform, indem Sie ihn mit der Hand modellieren. 1 Stunde stehen lassen. Tauchen Sie die Donuts in ein heißes Bratbad. Nehmen Sie sie heraus, sobald sie auf beiden Seiten gut gefärbt sind. Legen Sie sie auf Papiertücher. Nach dem Aufwärmen mit Puderzucker bestreuen.